ジョルジュ・ジャイエ(アンリ・ジャイエ、エマニュエル・ルジェ) / エシェゾー [1996]
アンリ・ジャイエ、ブルゴーニュの神様のような存在になっていますが、彼は実は朴訥な農民といった姿だったのです。メオ・カミュゼで醸造家を務めた後、彼は自らのドメーヌを引き継ぎ、その後その全てをエマニュエル・ルジェが引き継いでいます。1987年にルジェにドメーヌを譲った後も亡くなるまで自宅の地下で毎年3樽のワインを造り続けてきたのです。この畑はジョルジュ・ジャイエからアンリ・ジャイエが委託され造っていたワインでまさにアンリ・ジャイエのワイン。畑的にも素晴らしい立地にあり、エマニュエル・ルジェより良いかも、、。1996年は言わずとしれたビックヴィンテージ!