自然派ワイン パタポン・ルージュ Patapon 2008 ドメーヌ・ル・ブリゾー Domaine Le Briseau
Patapon Rouge 2008 Coteau du Loir Domaine Le Briseau
パタポン・ルージュ 2008 コトー・デュ・ロワール ドメーヌ・ル・ブリゾー
(フランス・ロワール産・赤ワイン・750ml)
作り手のクリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくり
を始めたのは1988年。
ワイナリーでの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年まで
ワインづくりを続け、その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、
2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げました。
畑の特性を活かしたワインをつくり、ワインに余計な手をかけない
ことをモットーとしてワイン造りを行っています。
2006年からビオディナミ農法を採用しています。
ベリー系の赤い果実やハーブ、ドライフラワーの香り。
繊細なタンニンと果実の凝縮味とのバランスが良く
優しく心地よい味わい。
ぶどう品種:ピノ・ドニス80%、コー10%、ガメイ10%
自然酵母で7か月間発酵
熟成:古樽で7ヶ月、ファイバータンクで2ヶ月