アマローネの神様ロマーノ・ダル・フォルノのアマローネ・デ・ラ・ヴァルポリッチェラ
Amarone della valpolicella Superiore
Vigneto di Monte Lodoletta 2003 Romano dal Forno
アマローネ・デ・ラ・ヴァルポリッチェラ スペリオーレ
ヴィニェト ディ モンテ ロドレッタ 2003 ロマーノ・ダル・フォルノ
(イタリア・ヴェネト州産・赤ワイン・750ml)
一度口にした人の記憶にいつまでも焼き付く。
かなり高価だが、その魅力に抗しがたい。
アマローネの頂点に立つと言われるロマーノ・ダル・フォルノ。
ぶどうを4?5ヶ月間陰干ししたあと、ステンレスタンクで発酵、
少し残糖のある段階で小樽に移し、2年ほどゆっくりと発酵させます。
そのまま熟成させ、1年間の瓶熟を経て6年後に完成します。
ワインアドヴォケイト(パーカー):95点
ワインスペクテーター:95点
ぶどう品種:コルヴィーナ60%、ロンディネッラ、オゼレータ、
クロアティーナ