ジュリエナ クロ・デュ・フィエフ 2006 Clos du Fief ボジョレー産赤ワイン
Julienas 2006 Clos du Fief
ジュリエナ 2006 クロ・デュ・フィエフ
（フランス・ボジョレー産・赤ワイン・750ml）
２００１年、英国のワイン誌が企画した「１０年モノの比較試飲特集」に
おいて、１９９１年の彼のジュリエナスと他のピノ・ノワールを
比較試飲した結果、テート家のジュリエナスは最高の評価を受け、
ピノ・ノワールのワインを軒並み凌ぎ「トップ３に入った伝説」を
残しました。
それ程、彼の醸すガメイは長熟しても輝きが失せないポテンシャルを
持っています。
特徴的なのは、収穫された葡萄の半分は通常の方法で醗酵し、
残り半分はテルモヴィニフィカシオンと呼ばれる方法で醗酵。
この方法は醗酵初期に加温してやり、その後タンクを冷却して
温度をグッと下げてから醗酵させます。
これにより、綺麗なフルーツの風味が引き出され、よりガメイの
魅力が引き出されます。
ジュリエナはローマ皇帝、ジュリアス・シーザーが語源とされ、
ムーラン・ナ・ヴァンと並び、「ボジョレー最上のワイン」との
評価の高い畑。
専門誌では、「ボジョレー１０のクリュの中で最上のクリュ」という
評判もあり、長熟を誇るムーラン・ナヴァンと並び、最上の深みと
奥行き、バランスとフィネスを持ちあわせています。
ぶどう品種：ガメイ
平均樹齢：45年
