ピエール・アミオ モレ・サン・ドニ Pierre Amiot
Pierre Amiot Morey Saint Denis 2006
ピエール・アミオ モレ・サン・ドニ 2006
(フランス・ブルゴーニュ産・赤ワイン・750ml)
澄んだ瑞々しい果実が感じられる口当たり、スパイスや土の風味も特徴的です。
名門アミオ一族の当主ジャン・ルイ・アミオは5人兄弟の長男で、
1980年より、五男のディディエとともにピエール・アミオを運営しています。
彼は1990年からモレ栽培組合長として35人の生産者を統率しており、
そんなモレの大変化を誰よりも深いところから見守り続けてきました。
造られるワインは、優しく上品な口当たりで果実のピュアな美味しさに
満ち溢れており、何杯も飲みたくなるようなスタイルです。
栽培:厳格な減農薬農法。除草剤は使用なし
醸造:天然酵母のみで発酵、原則100%除梗、無清澄・ノンフィルターでビン詰め
熟成:1?2回使用樽で16ヶ月間熟成