澤屋まつもと　純米　厨酒（くりやざけ）
【製造元】　松本酒造株式会社
容量　720ml　アルコール度数　16?17％
原料米
五百万石、ひとめぼれ
原材料名　米・米麹
甘辛
　やや辛口
　『厨酒（くりやざけ）』一番の特徴は、各種アミノ酸が通常
の日本酒の5?６倍の量を含まれていることです。
　 　各種アミノ酸が６倍多いという事は、使用する量を３分の１
に減らしても、添加されるアミノ酸は通常の料理酒より倍も多
く含まれる事になるのです。
　料理酒に720mlで878円（税抜き）は高い印象をもたれると
思いますが、しかし実際は３分の１の量で充分であるため、通
常の料理酒で換算しますと720mlで293円（税抜き）となり実
にお得な料理酒となります。
　更にもう一つの特徴として、この厨酒にはガンマアミノ酸が多
く含まれています。
　ガンマアミノ酸は抗酸化作用があり、腐敗菌に対し抵抗力があ
るため、造った料理が日持ちする効果が期待できます。
　この「厨酒」自体も濃醇系の純米酒であるため、開封の後の酸
化にも強く、長期保管に十分耐えられます。開封後、半年?１年
は全く問題ありません。
　また、純米酒ですので、普通に飲んで頂いてもかまいません。
　酵母と米が醸し出した美味しさをそのまま飲んで頂ける、今ま
でになかった、極めて個性豊かな純米酒です。
　そのため、あらゆるお料理の調理にご使用頂くと、コクと旨味が
増加し、より美味しくお楽しみ頂けます。ですのでご使用の際は少
量で十分です、入れすぎにご注意下さい。