【超低温熟成!マイナス10℃で3年間熟成させた逸品!】埼玉県 神亀酒造 小鳥のさえずり 純米吟醸 720ml
有機無農薬米山田錦使用!非常におだやかな味わいはお燗にすると絶品です!
他の神亀ブランドと大きく異なるところは、有機無農薬で栽培された山田錦を使用しているところ。酒米を半分まで磨いた純米吟醸酒です。
どっしりとした芯の通った味わいは顕在ですが、その中でもやや繊細な軽やかさを持ち合わせた、バランスの良いお酒という印象があります。
マイナス10℃で、3年以上の熟成期間を経て、旨味の状態が最もピークに達するのを見計らっての出荷されます。超低温貯蔵で非常にゆっくりと熟成していきますので、とても綺麗な口当たりと、落ち着いた香味が魅力的です。