高級台湾茶／樟樹湖高山茶 50g
当店の高山茶には、烏龍茶の本場台湾で収穫された茶葉が使われています。海抜1000ｍを超える北回帰線附近にある、嘉義県阿里山の高山地帯で手摘みにより収穫した厳選された茶葉100％を使用します。 阿里山の高山地帯は日夜の温度差が大きく、一年中霧がたちこめる湿潤な気候で、高山特有の日光量、水質、土壌は、高品質のお茶作りに最適な環境です。 切立った山の斜面には茶畑が連なり、茶畑の下方には山雲が広がります。高いところでは、海抜が1800ｍを超える茶畑もあります。このような高山でお茶は栽培されています。 生育に化学肥料は一切使わず、豆類、とうもろこし、落花生の殻などを醗酵させた有機肥料だけを使用しており、茶摘みも機械を一切使わず手摘みで行います。丹念に栽培した茶葉を昔ながらの方法で製茶し、もちろん出荷の際には、台湾嘉義県政府が発行する阿里山の「産地証明」が貼付されます。 高山茶の茶葉は大きく肉厚でツルツルしていて柔らかく、色は美しいエメラルド色をしています。しかし抽出後のお茶の色は日本茶に近い緑色になります。渋みは少なくほんのり甘くこくがあり、フレッシュな香りのする上品なお茶です。ぜひこの美味しさをお試しください。