門前おやき 丸なす 5個 【おやきや総本家】
【信州名物『門前おやき』とは】
北信地方の風土では古来、米よりも小麦と蕎麦を中心に栽培し多彩な方法で食されてきました。
そんな文化で生まれた『おやき』
思い思いの山菜を緩く溶いた小麦粉で包んで蒸したり焼いたり！
家々でそれぞれにつくり方があり、母から子へ伝承されてきた郷土料理です。

弊社製造の『門前おやき』が善光寺仲見世にて販売されてより20年余がたち、目前で鉄板で焼いたアツアツを食べる善光寺名物として定着してまいりました。

この昔ながらの作り方、油で揚げてから蒸かし、カリッと焼いて食べる『おやき』をご家庭に油を使わずヘルシーに、しかも電子レンジで温めるだけで召し上がれるようにアレンジしました。
心にも体にも優しい、昔ながらの素朴な味付けを心がけております。

【門前おやきの特徴】
現在、百貨店等の物産展において主流のおやきは、パンのように焼いたり生地に膨張剤を使用したりするものです。
門前おやきとの違いはこの「生地」にあります。
瑞々しくもちもちした食べ応えのあるしっかりとした生地が特徴です。