こぬれセレクション36(プラムケーキ、アマレッティ、ビアンコ、バレンシア）
プラムケーキはオードヴィードヴァン（ワイン）に漬け込んだプラムをたっぷりと入れて焼きました。アマレッティはざくざくした食感の食べやすいクッキーです。コーヒーにも紅茶にもよく合うやさしい甘さです。ビアンコは、ヘーゼルナッツのざくざくした食感を出すために機械を使わず手切りして、ひとつずつ手で丸めて作っています。白い粉砂糖がたっぷりついていても、粉砂糖がパラパラしません。それは粉砂糖をしっかりつけたうえで余分な粉砂糖は落としてしまうからです。心地よい食感とともに、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がるクッキーをお楽しみください。バレンシアはバレンシアオレンジのスライスを風味豊かに甘煮して、バターたっぷりの生地の上にのせて焼き上げました。
