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カテゴリ「ジャム・はちみつ」の商品を発売日が新しい順に一覧表示しています。


飯谷さんの和蜜(日本みつばちの蜂蜜)
飯谷さんがみつばちの巣から絞ったままの何も足さない、何も引かない純粋な和蜜です。
和蜜は日本ミツバチが集めた蜂蜜です。
一般的な養蜂業で絞られた蜂蜜は西洋ミツバチが集めたものです。
和蜜を集めるためには、天然の日本ミツバチが巣箱に入るのを待ちます。
日本ミツバチは大変、神経質なので気に入った巣箱でないと入りません。
いったん、巣箱に入っても気に入らないと巣箱から出て行ってしまいます。
和蜜を集めるのは難しく生産量も極めて少ないので、幻の蜂蜜と言われています。
西洋ミツバチは日本ミツバチより1個の巣群あたりの蜜蜂の数が多いので、短期間に集めた蜂蜜を絞ります。
これに対して、日本ミツバチは1個の巣群あたりの蜜蜂の数が少ないので1年から2年間集めた蜂蜜を絞ります。
それで、和蜜は巣板の中で熟成されコクのある柔らかい優しい蜂蜜に仕上がります。
このため、洋菓子のパティシエ、和菓子の職人さんやフレンチ、イタリアンのシェフ、和食の料理人の方々から支持されています。

※純粋はちみつなので冬期には結晶化する場合があります。その場合、ふたを外して湯煎して下さい。

※ ご注意
1歳未満の乳幼児には与えないで下さい。

和蜜に限らず、全ての蜂蜜には自然界に一般的に存在するポツリヌス萌芽が含まれる場合があります。1歳未満の乳幼児は腸内環境が未発達のため食中毒を発症するおそれがありますので、1歳未満のお子様にはお控え下さい。


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飯谷養蜂
飯谷さんの和蜜(日本みつばちの蜂蜜)

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\3,500
(2011-09-06)
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MACKAYS
MACKAYS マッカイ ブラックカラントジャム 340g

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(2011-09-06)
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シバース オレンジマーマレード 340g

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加藤美蜂園本舗
サクラ印 ハンガリー産純粋アカシアはちみつ付替用 300g

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弘前屋
弘前屋 柚子つぶつぶマーマレード 220g

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シバース ブラックカラントジャム 340g

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(2011-09-08)
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日本蜂蜜
レンゲ印 カナダ産純粋はちみつ 250g

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(2011-09-08)
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オーバーシーズ
レピキュリアン コンフィ ワインジャム メルロー 125g

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日本蜂蜜
レンゲ印 ハチミツ 1200g

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(2011-09-08)
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養命酒製造株式会社
養蜂家 富永氏による採蜜 芳醇な味と香りの「日本蜜蜂のはちみつ」(600g)

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