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カテゴリ「キムチ・漬け物・梅干し」の商品を発売日が新しい順に一覧表示しています。 
エシャレット漬 （浅漬早漬）
いま“エシャレット”が旬の野菜として八百屋さんやスーパーの店頭などに出回り始めています。“エシャレット”は、味噌や塩をつけても、マヨネーズやサラダ・ドレッシングをかけても美味しくいただくことができます。この根菜のカリッとした食感と香りは、特別に春の季節を実感させてくれます。酒のツマミには最高です。この“エシャレット漬”は、美味しい調理用の白醤油で漬けていますので味も風味も満点にできております。“エシャレット”は、若取りなのでほとんど全部たべることができます。 昔から“春は眠くなる”といわれたものですが、“眠くなる”のは野菜の少ない冬に欠乏した栄養素であるビタミンＢ群の不足と、いわれています。電車の中で居眠りしたり、会社でコックリしている人はまさに“Ｂ足らん病”ということができます。そこで、昔から日本ではこの時期になると“エシャレット”の親戚筋にあたる“のびる”を野摘みしたものでした。
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