稚内の一夜干セット （ホッケ、ナメタカレイ、宗八カレイ、 氷下魚（こまい）、真イカ）
新鮮な素材を使用した北海道の一夜干。
一夜干にすることで、素材が持つ旨みが熟成、凝縮されます。

さっと焼いてそのまま食べるのも良し、醤油やマヨネーズをつけてもよく合います。
酒の肴にはもちろん、ご飯のおかずとしてもおすすめです。

低温熟成することで、素材本来の風味や旨味を増し、ふっくらとソフトな干物に仕上げる乾燥技術「氷温寒干製法」で作りました。

魚を氷温帯で乾燥させることで、鮮度を保持し、有害微生物を減少させるという効果ももたらします。
添加物などに頼ることがないので、素材本来の旨みがそのまま生きています。